Chef Giacomo Bisini
Chef A Domicilio A Modena
Conoscimi meglio
Cucina moderna, autentica e senza giri di parole ????️ Il tutto accompagnato da un servizio raffinato. ????
Ciao! Sono Giacomo Bisini, un giovane chef nato a Modena e classe 2000. Dopo aver conseguito il diploma presso ALMA nel 2020, ho accumulato cinque anni di esperienza nel settore, lavorando anche in ristoranti stellati. La mia proposta culinaria si basa su una cucina moderna, ma accessibile e comprensibile anche da coloro che si avvicinano per le prime volte a questo affascinante mondo. La mia cucina si incentra sulla semplicità e sull'estrema valorizzazione degli ingredienti, rivolgendo grande attenzione alla loro provenienza e sostenibilità. La mia mission è creare piatti che raccontino una storia, rispettando la tradizione e abbracciando l'innovazione.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Un modo di esprimere la propria personalità e sensibilità, seguendo il percorso dettato dalla natura nonché dalla stagionalità dei prodotti.
Ho imparato a cucinare a...
Seguendo con dedizione i corsi di cucina ALMA e successivamente cercando di assorbire insegnamenti e diversità da ogni componente di una cucina.
Un segreto in cucina...
Rivolgo particolare attenzione alle tecniche e temperature di cottura, facendo si che l'alimento possa trovare la sua massima espressione nel piatto.
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