Chef Gabriel Cinque
Chef Pessoal A Milano
Gabriel nasce in provincia di Milano nel 1993 e si diploma come Grafico Pubblicitario. La grande curiosità verso la cucina e il desiderio di poter esprimere la propria creatività lo spingono a proseguire gli studi con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina di Gualtiero Marchesi. Durante il percorso scolastico lavora da Ilario Vinciguerra e al JK Place, con Chef Eduardo Estatico. Nel 2017, diplomato, è da Lume di Chef Luigi Taglienti, stella Michelin, e poi nella cucina di Essenza, Chef Eugenio Boer. Negli anni che seguono Gabriel lavora in diverse realtà in tutta Italia: Dattilo, Chef Caterina Ceraudo; Bür, Chef Eugenio Boer; Materia, Chef Davide Caranchini; case private in Italia e in Svizzera, per brevi e lunghi periodi, approfondendo non solo il lavoro di cucina, ma anche la parte di servizio di sala, racconto dei piatti e cura del cliente.
Di più su di me
Per me la cucina è....
la professione di sempre.
Ho imparato a cucinare a...
studiando e facendo esperienze con grandi professionisti.
Un segreto in cucina...
è valorizzare i prodotti stagionali e dare estrema importanza alla materia prima, sempre di altissima qualità, selezionando i migliori fornitori.
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