Chef Francesca Russo
Chef Particular A Milano
Mi chiamo Francesca, sono siciliana e dopo la maturità classica e la laurea in grafica e comunicazione, mi sono trasferita a Milano.
Da sempre la mia più grande passione è stata la cucina!
Materie prime che mi trasmettono sensazioni e che cerco di trasformare in emozioni.
Ho lavorato in Umbria, Toscana, Sicilia, Lombardia e Lazio, con una piccola esperienza di sei mesi anche a Melbourne.
Dopo tanti anni in cucina ho deciso di prendermi una pausa lavorando come chef freelance.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è carattere, agglomerato di sensazioni.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare dallo chef Eugenio Boer, Fulvio Siccardi(*), Enrico Bartolini(**), Emanuele Mazzella(*)
Un segreto in cucina...
Un segreto della mia cucina è coniugare passato, presente e futuro.
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