Chef Flavio Malighetti
Chef A Domicilio A Torre De' Busi
Conoscimi meglio
Cuoco professionista e dottore in Dietistica. Ho lavorato come chef privato in Sardegna, ville di Porto Rotondo e Porto Cervo
Sono uno chef laureato in nutrizione, provengo da una famiglia di ristoratori.
Ho fatto la mia prima stagione in Toscana all'età di 15 anni, ormai 14 anni fa, presso il ristorante de "i Ciocio" a Suvereto, entrato tra le prime 7 stelle verdi Michelin.
Successivamente ho trascorso un anno in Liguria presso lo Yatch Club del porto Carlo Riva di Rapallo.
Esperienza importantissima è stata invece quella Svizzera, in un bistrot al fianco dello chef Fabio Barbaglini.
Ho infine prestato servizio come Chef Privato in Sardegna in alcune ville di lusso.
Sono poi tornato sui libri universitari per laurearmi come dietista presso l'Università degli Studi di Milano.
Attualmente lavoro come nutrizionista, chef privato e docente di cucina.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Esaltare e concentrare i sapori della materia prima
Ho imparato a cucinare a...
- "I Ciocio", Suvereto -"Yatch Club", Rapallo -"Palace Cafè", Lugano -"LEK Bistrot", Lecco -"Essenza Bistrot", Olbia - Private Chef
Un segreto in cucina...
Cucinare con naso e bocca
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