Chef Flavio Ferrarese
Chef Pessoal A RomaAdoro cucinare e non c'è gratificazione più grande quando ricevo dei complimenti.
Vivo a Roma ,ma sono pugliese ... questo mi porta a fondere i due stili e tradizioni.
La cucina della mia terra è caratterizzata da prodotti semplici e leggeri,quella romana più saporita e ricca...la fantasia equilibra tutto.
Di più su di me
Per me la cucina è....
fantasia e creatività,attenzione e cura nella scelta dei prodotti e dei dettagli.
Ho imparato a cucinare a...
In ristorante affiancato da persone dalle quali ho imparato i trucchi,ma sopratutto da bambino con mia madre e mia nonna, cuoche della vecchia scuola.
Un segreto in cucina...
Esaltare i sapori mantenendo il vero gusto delle materie prime.
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