Chef Fabio Barberini
Chef Particular A Roma
Sono un cuoco professionista da più di 17 anni, ho lavorato tra Udine, Bari, Bologna, Calabria e Roma. Lavoro attualmente in un noto bistrot nei prezzi di Piazza di Spagna e faccio l' insegnante di cucina asiatica presso un ateneo di cucina professionale. Ho sviluppato una predilezione appunto per le cucine del sud est asiatico, utilizzandone le basi per mescolarle a tecniche e ricette più europee
Di più su di me
Per me la cucina è....
Cucino per vivere, vivo per cucinare
Ho imparato a cucinare a...
Lavorando nelle cucine di ogni tipo e luogo, continuo ad imparare ovunque
Un segreto in cucina...
Conoscenze di chimica e fisica degli alimenti
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