Chef Fabiana Pergola
Chef Particular A Arcevia
Ciao sono Fabiana Pergola, cuoca ed esperta di cucina vegetale. Diffondo una visione di cucina vegetale di Ben-essere basata sull'auto produzione e la scelta di materie prime locali, stagionali e prodotte nel rispetto della terra e delle sue risorse. Da ciò che mangiamo dipende il nostro benessere individuale e collettivo, per questo le mie ricette hanno lo scopo di accompagnare i commensali alla riscoperta delle infinite potenzialità del cibo, quale fonte di energia ed equilibrio personale e collettivo e come strumento di ri-connessione con la natura alla quale la nostra esistenza è strettamente collegata.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Uno strumento di consapevolezza, di presenza, è un gesto d'amore e di cura verso noi stessi. Cucinare è un atto d'amore rivoluzionario.
Ho imparato a cucinare a...
Diplomata alla scuola Alberghiera, ho debuttato nel mondo del lavoro nel 2007 sotto la guida di Moreno Cedroni Oggi lavoro come personal chef.
Un segreto in cucina...
L'amore per le contaminazioni culinarie. Adoro sorprendere i miei ospiti con piatti dal tocco esotico ma che intimamente li riportano a casa.
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