Chef Ervis Shelqi
Chef A Casa A Pistoia
Conoscimi meglio
Amo sentirmi vivo e cucinando, provando nuovi piatti mi sento all’apice della soddisfazione
Sono uno chef di 30 anni con in esperienza di oltre 10. Sono Toscano ma ho avuto le prime esperienze lavorative in nord Italia, ciò mi ha fatto conoscere prodotti, persone e tante storie che mi han fatto ampliare il mio bagaglio lavorativo e personale. Amo mettere in tavola ciò che ho imparato in questi anni con un aggiunta di novità.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione sconfinata soprattutto se la metto in tavola assieme ad altri appassionati come me.
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto le prime esperienze lavorative in Piemonte, tra ristoranti ed hotel. Ho fatto altre esperienze al nord Italia per poi tornare in Toscana.
Un segreto in cucina...
La qualità dell’ ingrediente è fondamentale per la riuscita di un ottimo piatto, senza quello manca una parte fondamentale.
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