Chef Enrico Banal
Chef Particular A Andalo
Sono uno chef giovane con varie esperienze lavorative in cucine di ristoranti, rifugi, alberghi!
Ho origini trentine e liguri quindi mi piace molto cucinare pesce e selvaggina, ho fatto corsi di panificazione e pizzeria.
Mi piace usare prodotti freschi e rispettando la stagionalità di ogni ingrediente.
Di più su di me
Per me la cucina è....
È sempre stata una passione è una voglia di mettermi alla prova, ricercando sempre nuovi piatti ma rispettando la tradizione
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la fortuna di lavorare e fare corsi con grandi chef sia Trentini sia Toscani come lo chef del ristorante stellato il gallo cedrone
Un segreto in cucina...
Usare ingredienti freschi e rispettando la stagionalità degli ingredienti
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