Chef Elia Distefano
Chef A Domicilio A Milano
Lavoro nel settore di chef a domicilio consulenze da oltre 10 anni.
Nel ultimi 3 anni ho iniziato a fare corsi di di cucina.
Specializzato in cucina nazionale e internazionale.
La cucina e la mia passione.
Sono particolarmente attento al mio lavoro e alle esigenze dei miei clienti cercando sempre di offrire una qualita prezzo ottima.
Cucina vegana vegetariana e ciliaca.
Cucina semplice e elaborata.
Piccola pasticceria.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione professionalita vita
Ho imparato a cucinare a...
La mia esperienza e iniziata all eta di 15 anni e crescuta nel tempo lavorando in italia e all estero con ottimi chef.
Un segreto in cucina...
Utilizzo sempre prodotti di prima qualita esaltando il loro naturale sapore
I miei menu
Insalata di polpo
Carpaccio di tonno con salsa al lime e menta
Fagottini di porri con salmone e robiola
Risotto in crema di scampi
Trenette all astice
Spaghettoni arancia acciughe finocchietto
Cuore di baccala allozenzero
Tartare di salmone cocco e lime
Rana pescatrice in salsa zafferano lime menta
Crema al limone con frutti rossi
Tortino al cioccolato con cuore allo zenzero
Mousse di fragole
Visualizza il menu completo
Bruschetta pugliese
Tagliere di affettati e formaggi
Prosciutto e melone
Risotto birra e speck
Pennette salsiccia su colata di scamorza
Orecchiette con cime di rapa e nduja
Filetto di maiale con salsa al vino rosso
Arrosto agli agrumi
Bombette pugliesi al sugo
Torta cioccolato e menta
Tiramisù
Cassata
Visualizza il menu completo
Tris di Tartare (Branzino, Tonno, Baccalà) accuratamente insaporite con finto gelato alla Burrata e fresca erba cipollina
Capesante caramellate allo Chardonnay è crumble all'amaretto e provola al fumo
Risotto all'astice profumato alla menta e lime
Tagliolini al nero con suo ragout di Seppia e riduzione al Primitivo
Gamberoni all'Armagnac profumati agli agrumi accompagnati da riso nero selvatico e riduzione alle more
Coda di Rospo cotta a bassa temperatura e affumicata al ginepro su crema di carciofi e zenzero accompagnata da riso venere con crema alla mela verde
Datterini canditi ripieni di delicata crema al lime e menta
Tortino al cioccolato con cuore allo zenzero su crema al latte di cocco
Visualizza il menu completo
Champignon al forno ripieni con cotechino e lenticchie su crema delicata di scarola e arancia
Tartina di pan Brioches Artigianale con paté D'anatra e cipolle caramellate
Insalatina di Cappone con verdurine croccanti e Citronette agli agrumi
Tagliolini al profumo di tartufo su crema al montasio
Tortellini ripieni al Cappone in riduzione di brodo di Cappone
Cappone ripieno come da tradizione accompagnato da flan di zucca e castagne con lacrima di fonduta
Cima alla Genovese accompagnata da flan di patate viola e funghi porcini
Millefoglie con crema alle mandorle e rum con gelato ai frutti rossi
Cremoso al torrone e crumble al pandoro
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Flan di zucca su crema al parmigiano
Bicchierini in salsa caprese
Crocchette di barbabietola con crema alle olive
Gnocchi alla zucca su crema di taleggio
Pennette con pesto di mandorle e pomodorini
Risotto funghi e mele
Cotoletta di zucchine su crema di scamorza
Stufato di rape rosse e lenticchie
Mozzarella ripiena
Cheesecake ricotta e cocco
Pere al passito
Tiramisu alle fragole
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Insalata di polpo
Carpaccio di tonno con salsa al lime e menta
Fagottini di porri con salmone e robiola
Risotto in crema di scampi
Trenette all astice
Spaghettoni arancia acciughe finocchietto
Cuore di baccala allozenzero
Tartare di salmone cocco e lime
Rana pescatrice in salsa zafferano lime menta
Crema al limone con frutti rossi
Tortino al cioccolato con cuore allo zenzero
Mousse di fragole
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Bruschetta pugliese
Tagliere di affettati e formaggi
Prosciutto e melone
Risotto birra e speck
Pennette salsiccia su colata di scamorza
Orecchiette con cime di rapa e nduja
Filetto di maiale con salsa al vino rosso
Arrosto agli agrumi
Bombette pugliesi al sugo
Torta cioccolato e menta
Tiramisù
Cassata
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Tris di Tartare (Branzino, Tonno, Baccalà) accuratamente insaporite con finto gelato alla Burrata e fresca erba cipollina
Capesante caramellate allo Chardonnay è crumble all'amaretto e provola al fumo
Risotto all'astice profumato alla menta e lime
Tagliolini al nero con suo ragout di Seppia e riduzione al Primitivo
Gamberoni all'Armagnac profumati agli agrumi accompagnati da riso nero selvatico e riduzione alle more
Coda di Rospo cotta a bassa temperatura e affumicata al ginepro su crema di carciofi e zenzero accompagnata da riso venere con crema alla mela verde
Datterini canditi ripieni di delicata crema al lime e menta
Tortino al cioccolato con cuore allo zenzero su crema al latte di cocco
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Champignon al forno ripieni con cotechino e lenticchie su crema delicata di scarola e arancia
Tartina di pan Brioches Artigianale con paté D'anatra e cipolle caramellate
Insalatina di Cappone con verdurine croccanti e Citronette agli agrumi
Tagliolini al profumo di tartufo su crema al montasio
Tortellini ripieni al Cappone in riduzione di brodo di Cappone
Cappone ripieno come da tradizione accompagnato da flan di zucca e castagne con lacrima di fonduta
Cima alla Genovese accompagnata da flan di patate viola e funghi porcini
Millefoglie con crema alle mandorle e rum con gelato ai frutti rossi
Cremoso al torrone e crumble al pandoro
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