Chef Edoardo Torcasio
Chef A Domicilio A Pistoia
Conoscimi meglio
La cucina mi dà sempre nuovi stimoli per ricercare e creare nuovi abbonamenti
Sono uno chef con più di 15 anni d esperienza nel settore. Finita la scuola alberghiera sono partito per i ristoranti stellati in nord Italia . Ho alternato le mie esperienze professionali tra ristoranti innovativi e stellati ( esempio Calandre di Massimiliano Alajmo 3 stelle Michelin e Mudec di Enrico Bartolini 3 stelle Michelin ) con ristoranti della tradizione classica ,così da essere formato su cucine classiche e innovative . Ho lavorato anche per alcuni anni nel ristorante The Fusion Bar (del gruppo Ferragamo) dove ho appreso conoscenze tecniche e capacità di preparare sushi e cucina fusion.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Sorprendersi ogni giorno
Ho imparato a cucinare a...
In ottimi ristoranti
Un segreto in cucina...
Sperimentare mantenendo la qualità del prodotto
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