Chef Davide Larise
Chef Particular A Barbeano
Conoscimi meglio
Cuoco di cucina naturale, rispetto la stagionalità evitando gli sprechi. Cucino solo menù vegetariani e vegani.
Sono un cuoco con più di 15 anni di esperienza nella ristorazione, maturata in prestigiose realtà gastronomiche. Sono specializzato in cucina vegetariana, vegana e salutare.
Dal 2018 sono un libero professionista e mi occupo di consulenze ristorative in tutto il territorio nazionale, di realizzazioni di articoli riguardanti la cucina salutare e sono insegnante in alcune scuole di cucina e cucino per cene ed eventi privati.
La mia ultima esperienza come dipendente è stata ricoprire il ruolo di Sous Chef al ristorante Joia di Milano- ristorante di alta cucina naturale dello Chef Pietro Leemann.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Una passione che si è trasformata in lavoro
Ho imparato a cucinare a...
Mi sono formato alla scuola di cucina internazionale Alma a Colorno (Parma), e ho continuato la mia formazione in alcuni ristoranti stellati.
Un segreto in cucina...
Fresca, stagionale e salutare
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