Chef Davide Boggian
Chef A Domicilio A Roma
Conoscimi meglio
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.
Sono uno chef con 20 anni d'esperienza. Dopo essermi diplomato alla scuola alberghiera di Rieti, ho fatto esperienze in molti ristoranti stellati (da Caino- 2 stelle michelin; St. Hubertus- 3 stelle michelin; MADONNINA del Pescatore- 2 stelle michelin; Anna stuben- 1 stella michelin) e in alberghi a 5 stelle deluxe.
Dopo anni di lavoro da dipendente mi sono aperto la mia attività a Fregene con la mia ragazza (pasticcera).
Ho la passione per qualsiasi genere di cucina soprattutto quella regionale, la cucina asiatica e la cucina dell'America latina.
Di più su di me
Per me la cucina è....
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la possibilità e la fortuna di poter lavorare con molti chef importanti che mi hanno regalato nozioni e conoscenze
Un segreto in cucina...
Utilizzare ingredienti semplici ed elevarli alla massima bontà, senza denaturare le proprietà
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