Chef Daniele Daniele

Chef A Domicilio A Monopoli

Sono uno chef professionista con 15 anni di esperienza nel mondo della ristorazione.

Mi sono diplomato all'alberghiero di Castellana Grotte e ho incominciato a lavorare sin da subito nel ristorante "Angelo Sabatelli".

Dopodiché la curiosità mi ha portato a fare un'altra esperienza in Puglia il "Pashà".

Ossessionato dell'alta cucina, ho fatto uno stage al ristorante "Piazza D'uomo" ad Alba e subito dopo al Mudek a Milano di Enrico Bartolini.

Il desiderio di scoprire cosa fosse la cucina Italiana a New York mi ha portato a lavorare al ristorante "l'Antica Pesa".

Tornato in Puglia ho fatto lo chef in tre strutture: Masseria Garrappa dove ho messo i primi passi da chef, poi al Komera e infine a Porta de Ma.

Il desiderio di sapere ha fatto si che conseguissi il corso da Somelier e il corso da degustatore di Olio e.v.o.

La cucina per me è un luogo dove poter esprimere la creatività, interpretare le tradizioni e concretizzare la mia passione.

Ho imparato a cucinare con lo chef Angelo Sabatelli, il quale mi ha trasmesso rigore e disciplina e insegnato le basi di cucina.

Credo molto nella cucina a km giusto. L'ingrediente è tutto per me! Conoscenza e competenze servonono ad esaltare l'ingrediente.

Specifica i dettagli della tua richiesta e i nostri Chef ti invieranno un menù su misura.

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