Chef Daniela Di Sarro
Chef A Domicilio A Roma
Siamo Daniela, Fabio e Simone,Chef professionisti, dopo gli studi alberghieri abbiamo lavorato in diversi ristoranti in tutta Italia e all’estero.
Attualmente siamo a Roma e lavoriamo nelle vostre case X il gusto di dare la nostra professionalità in modo esclusivo!come al Ristorante ma comodamente a casa tua..
Di più su di me
Per me la cucina è....
La nostra passione..
Ho imparato a cucinare a...
Abbiamo diversi maestri che ci hanno guidati, ma chi ci ha insegnato davvero a cucinare è stata la nostra curiosità e la voglia di crescere sempre!
Un segreto in cucina...
Utilizzare prodotti seguendo la stagionalità
I miei menu
Cappasanta scottata su mirepoix di verdure e maionese al corallo
Aliciotto ripieno su salsa di carote e zenzero con mayo homemade
Tartare di salmone e avocado con cialdina croccante
Risotto agli spinaci con tartare di gambero rosso al lime
Raviolo di spigola ai carciofi e polvere di olive nere e mentuccia
Pacchero alla puttanesca di tonno fresco
Trancio di orata di mare in brodino di frutti di mare e patatine novelle
“Polpo al macco”.. polpo rosticciato su crema di fave e cicorietta piccante
Catalana tiepida di gamberi, carasau croccante
Cheescake ai frutti rossi
Tiramisù classico
Sfogliatina al marsala con ricotta all’anice E canditi siciliani
Visualizza il menu completo
Mini quiche con pomodorini semisecchi e cipolla di Tropea caramellata
Tortello verde ripieno cacio e pepe
Filetto di maiale con salsa di mele alla cannella
Pera al fondente e crema alla vaniglia
Visualizza il menu completo
Flan di verdure di stagione con fonduta di taleggio
Rosti di patate , lardo caldo, lamelle di tartufo nero fresco e salsa di topinambur
Tartare di manzo, tuorlo marinato, mayo alla senape e cipolla caramellata
Spaghettone al ragù d’oca, funghi di stagione e caciocavallo
Fettuccine alla genovese di coniglio
Risotto cacio e pepe, guanciale croccante e finger lime
Faraona arrostita, senape e amarene
Rolle di coniglio ripieno di funghi e salsiccia con patate novelle
Filetto di maiale in crosta di pistacchi, il suo fondo, cipolline agrodolci, patate novelle
Babà crema e amarene
Zuppa inglese al bicchiere
Crostata di frutta fresca di stagione
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Cappasanta scottata su mirepoix di verdure e maionese al corallo
Aliciotto ripieno su salsa di carote e zenzero con mayo homemade
Rolls e NIGIRI sushi
Raviolo al pecorino con crema di carciofi e guanciale
Fettuccine al ragù di cernia, topinambur e pomodorini confit
Risotto rapa rossa, caprino e aringa affumicata
Polpo rosticciato con morbido di patate
Calamari ripieni di scarola, provola affumicata e olive di Gaeta
Filetto di manzo, pak choi, funghi shitake ,cena di carote
Cheescake al mango e cardamomo
Tiramisù classico
Millefoglie ai tre cioccolati
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Cappasanta scottata su mirepoix di verdure e maionese al corallo
Aliciotto ripieno su salsa di carote e zenzero con mayo homemade
Tartare di salmone e avocado con cialdina croccante
Risotto agli spinaci con tartare di gambero rosso al lime
Raviolo di spigola ai carciofi e polvere di olive nere e mentuccia
Pacchero alla puttanesca di tonno fresco
Trancio di orata di mare in brodino di frutti di mare e patatine novelle
“Polpo al macco”.. polpo rosticciato su crema di fave e cicorietta piccante
Catalana tiepida di gamberi, carasau croccante
Cheescake ai frutti rossi
Tiramisù classico
Sfogliatina al marsala con ricotta all’anice E canditi siciliani
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Mini quiche con pomodorini semisecchi e cipolla di Tropea caramellata
Tortello verde ripieno cacio e pepe
Filetto di maiale con salsa di mele alla cannella
Pera al fondente e crema alla vaniglia
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Flan di verdure di stagione con fonduta di taleggio
Rosti di patate , lardo caldo, lamelle di tartufo nero fresco e salsa di topinambur
Tartare di manzo, tuorlo marinato, mayo alla senape e cipolla caramellata
Spaghettone al ragù d’oca, funghi di stagione e caciocavallo
Fettuccine alla genovese di coniglio
Risotto cacio e pepe, guanciale croccante e finger lime
Faraona arrostita, senape e amarene
Rolle di coniglio ripieno di funghi e salsiccia con patate novelle
Filetto di maiale in crosta di pistacchi, il suo fondo, cipolline agrodolci, patate novelle
Babà crema e amarene
Zuppa inglese al bicchiere
Crostata di frutta fresca di stagione
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Cappasanta scottata su mirepoix di verdure e maionese al corallo
Aliciotto ripieno su salsa di carote e zenzero con mayo homemade
Rolls e NIGIRI sushi
Raviolo al pecorino con crema di carciofi e guanciale
Fettuccine al ragù di cernia, topinambur e pomodorini confit
Risotto rapa rossa, caprino e aringa affumicata
Polpo rosticciato con morbido di patate
Calamari ripieni di scarola, provola affumicata e olive di Gaeta
Filetto di manzo, pak choi, funghi shitake ,cena di carote
Cheescake al mango e cardamomo
Tiramisù classico
Millefoglie ai tre cioccolati
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