Chef Cristina Longo
Chef A Casa A Palermo
Conoscimi meglio
La mia filosofia:"Allo svegliarvi la mattina [...] se sentite subito bisogno di cibo è indizio certo di buona salute e pronostico di lunga vita". P.A.
L'emozione quella prima volta in cucina con mia nonna preparando una torta, lo stupore di essere riuscita a creare qualcosa con le mie mani da offrire ai miei affetti. L'amore per il mio lavoro é andato via via crescendo e la scoperta di odori, sapori per me è una ricerca continua. Ho voluto migliorare la mia esperienza frequentando la Gambero Rosso Academy. Fondamentali le mie esperienze in diverse cucine, tradizionale , contemporanea, vegetariana sono uno stimolo costante per cuochi che come desiderano offrire ai propri ospiti un esperienza di gusto, ma anche evocazione di odori e sapori. La cucina è la passione che condivido con chi ama la buona tavola.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è un atto d'amore. Un opera d'arte la massima espressione della cura dell'altro.
Ho imparato a cucinare a...
A 5 anni la prima torta. Negli anni le esperienze di cucina e l'Academy Gambero Rosso hanno posto le basi. Lo studio costante è parte fondamentale.
Un segreto in cucina...
Fondamentale è per me la materia prima è come trasformare un diamante grezzo in un "buonissimo" gioiello. Un segreto che condivido volentieri.
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