Chef Costanza Bonoldi
Chef Particular A Milano
Conoscimi meglio
insieme a una collega il nostro progetto MANGIAFIORI è unire estetica e cucina sincera, principalmente plant based utilizzando il nostro orto
Nate e cresciute a Milano, siamo due amiche con la passione della cucina ricercata ma genuina.
Costanza, classe 1993, dopo l’università in Spagna a studiare Gastronomia e Arti culinarie al Basque Culinary Center, e l’esperienza in solitaria in centro America, torno a Milano con la valigia piena di esperienze, ricette e ingredienti nuovi. In cucina dal 2013 ora cerco una forma più sostenibile e umana di praticare questo mestiere.
Rachelle, capelli blu, parlantina milanese da manuale, cuore enorme e tanta passione. Rachele Rossi, classe ’87, mi laureo in Lettere con indirizzo Beni Culturali. La moda, diventata un lavoro, l’arte, il desing, gli aperitivi, la botanica, sono solo alcuni dei miei numerosi interessi e passioni. Partecipo all'edizione Master Chef 2023 entrando nella cucina dopo le selezioni.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Un rapporto affettuoso, di coccola, convivialità e genuino entusiasmo.
Ho imparato a cucinare a...
Stage al Joia-Pietro Leeman, Espai-kru a Barcellona, Dos Pebrots a Barcellona (gruppo Iglesias ed ex chef del Bulli) e altre esperienze nel mondo
Un segreto in cucina...
la spontaneità e il gusto
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