Chef Costantino Pinna
Chef A Domicilio A Genova
Conoscimi meglio
Mi chiamo Costantino, ma anche chef Costa va benissimo, sono una persona dinamica e solare che ama la cucina in tutti gli aspetti.
Lavoro nella ristorazione da oltre 14 anni ormai, ho concluso gli studi al liceo alberghiero di Sassari.
Nella mia vita ho avuto esperienze un po' ovunque, dalle stagioni estive in Sardegna all'esperienza lavorativa all'estero, fino ad arrivare ad oggi ove sono chef nell'importante catena di EATALY, in cui faccio anche da docente.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me cucinare è casa, è un lavoro tosto ma affronto ogni giorno in cucina con l'energia che non ho avuto per nessun altra cosa.
Ho imparato a cucinare a...
Inizialmente dalla nonna, poi ho proseguito il mio cammino ristorante dopo ristorante e studiando per conto mio sui libri.
Un segreto in cucina...
La tecnica, il saper estrapolare tutti i gusti da ogni alimento. Materie prime scelte con cura e a km 0 fin quanto possibile.
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