Chef Antonio Cotti

Mi chiamo Antonio Cotti sono un cuoco con 30 anni di esperienza, incomincio nel mondo della cucina all’età di 13 anni per poi approdare all’istituto Alberghiero terminato gli studi entro subito nel mondo del lavoro nelle cucine locali del mio territorio incominciando dalla gavetta..dopo un paio di anni ho voluto intraprendere un percorso all’estero prima sulla navi da crociera poi a terra tra le compagnie più rinomate nel mondo,a 24 anni apro il mio ristorante in una terra magnifica per le sue materie prime e il suoi stupendi paesaggi precisamente ad Alba capitale del vino e tartufo bianco con mia moglie dove tuttora ne sono il proprietario .