Chef Angelo Perrotta

Salve a tutti, sono Angelo Perrotta, uno chef diplomato presso l'ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, un'esperienza che ha segnato l'inizio del mio viaggio nel mondo della gastronomia. La mia passione per la cucina è stata alimentata da un forte desiderio di esplorare e innovare, e ho avuto la fortuna di lavorare in alcuni dei migliori ristoranti stellati, sia in Italia che all'estero.

La mia carriera mi ha portato a collaborare con chef rinomati e a far parte di team che hanno affinato la mia tecnica e la mia creatività. Ogni esperienza è stata un'opportunità per imparare, crescere e perfezionare il mio stile culinario, che unisce tradizione e innovazione. Ho lavorato in cucine che abbracciano una varietà di cucine, e questo mi ha permesso di sviluppare un palato versatile e una comprensione profonda degli ingredienti e delle tecniche.

La mia filosofia culinaria si basa sull'uso di ingredienti freschi e di alta qualità, valorizzando i sapori autentici e la stagionalità. Sono convinto che la cucina debba essere un'esperienza sensoriale che racconta una storia, e ogni piatto deve riflettere la mia passione e dedizione.

Attualmente, sono alla ricerca di nuove sfide e opportunità per continuare a esprimere la mia creatività e contribuire al mondo della gastronomia. Sono entusiasta di condividere la mia esperienza e il mio amore per la cucina, e spero di poter collaborare con altri professionisti del settore per creare esperienze culinarie indimenticabili.

Grazie per l'attenzione e spero di incontrarvi presto in cucina!