Chef Angelo Perrotta
Chef Pessoal A Roccarainola
Conoscimi meglio
Professionista serio, di formazione tradizionale combinata a tecniche innovative, alla costante ricerca di eccellenze per il servizio clienti.
Sono un Cuoco professionista, diplomato alla scuola internazionale di cucina italiana "ALMA" di Gualtiero Marchesi, con esperienze maturate in vari ristoranti stellati in Italia e all'estero.
La mia cucina parte dalla cura dei dettagli e dal saper valorizzare la materia prima per creare combinazioni di sapori e consistenze al fine di suscitare esperienze uniche.
Offro un percorso culinario originale proponendo pietanze della cucina moderna con tecniche innovative.
Attento alla sicurezza alimentare e alla qualità del servizio.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte, passione, stile di vita. Suscitare emozioni ed esperienze particolari attraverso nuovi sapori.
Ho imparato a cucinare a...
Nel ristorante di mio padre per poi seguire Chef stellati.
Un segreto in cucina...
Impegnarmi sempre al massimo.
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