Chef Andrea Valente
Chef A Domicilio A Lecco
Andrea, 32 anni vivo in cucina da ormai 15 anni. Diploma conseguito a Ponte di legno, ho lavorato in diversi ristoranti stellati ad inizio carriera concentrandomi poi su ristoranti gourmet ma tradizionali. Da qualche anno porto avanti delle consulenze su Milano e provincia. Collaboro con vari catering e ristoranti.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Conservazione della tradizione e rispetto della materia
Ho imparato a cucinare a...
Prima esperienza stellata presso ristorante “Unico” di Milano capitanato da Fabio Baldassarre, ho proseguito poi in altri stellati e catering di lusso
Un segreto in cucina...
Qualità della materia altissima e poca manipolazione
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