Chef Andrea Moscatelli
Chef Particular A Follonica
Sono una persona che ha avuto varie esperienze lavorative all'estero e in Italia in pizzerie con forno a legna o elettrico.
Mi sono specializzato come pizzaiolo a domicilio per piccole feste private, compleanni, cene tra amici utilizzando dei forni a legna portatili.
Posso realizzare anche pizze con impasto ai cereali e mi adatto ad ogni tipo di esigenza.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Soddisfare le persone a cui propongo la mia cucina
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a fare il pizzaiolo grazie alla mia voglia di viaggiare che mi ha portato ad apprendere uno dei mestieri più affascinanti che esistono
Un segreto in cucina...
Utilizzare ingredienti di qualità e una lunga maturazione dell'impasto
I miei menu
Crostini misti con olio locale, pomodorini, fegatini, salsiccia e stracchino
Verdure sott'olio
Insalata mista
Crostini misti vegetariani con olio locale, pomodorini, salsa di funghi e salsa di verdure
Formaggi misti
Affettati misti
Verdure grigliate
Tagliatelle Ragout di cinghiale
Tortelli burro e salvia
Tortelli al Ragout
Pici all'aglione
Gnocchi alla boscaiola (pomodoro, salsiccia e funghi)
Tagliolini cacio e pepe
Acquacotta maremmana (zuppa a base di pane, pomodoro, cipolla, sedano e uova)
Tagliatelle ai funghi porcini
Tiramisù
Torta millefoglie con crema
Cookies e gelato
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
Visualizza il menu completo
Pizza margherita con mozzarella fiordilatte, polpa di pomodoro, basilico e olio
Base pizza integrale con pecorino, noci lardo di colonnata e miele
Base pizza ai cereali Burrata, Acciughe e Pomodorino secco
Pizza Napoli con polpa di pomodoro, capperi e acciughe
Pizza 4 stagioni con polpa di pomodoro, prosciutto cotto, olive, funghi e carciofi
Pizza Mortazza con burrata, pesto di pistacchio, mortadella
Pizza porchetta con mozzarella, taleggio, patate e porchetta
Pizza vegetariana con polpa di pomodoro verdure di stagione
Pizza con radicchio rosso, noci gorgonzola e speck
Pizza boscaiola con polpa di pomodoro, salsiccia e funghi porcini
…..and other taste at your leisure!
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Cookies con crema al mascarpone
Cookies e gelato
Tiramisù
Torta millefoglie con crema
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
Pizza con Nutella
Visualizza il menu completo
Crostini con olio locale, pomodorini, burrata e acciughe, alici e cipolle
Polpo con patate
Insalata di mare
Cocktail di gamberi
Moscardini in umido
Spaghetti alle vongole
Tortelli di pesce con panna e gamberetti
Linguine ai frutti di mare
Risotto alla pescatora
Paccheri con pesto di pistacchio e tonno
Trofie al pesto di rucola e gamberetti
Gnocchetti con crema di scampi
Tiramisù
Cookies e gelato
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Torta millefoglie con crema
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
Visualizza il menu completo
Crostini misti con olio locale, pomodorini, fegatini, salsiccia e stracchino
Verdure sott'olio
Insalata mista
Crostini misti vegetariani con olio locale, pomodorini, salsa di funghi e salsa di verdure
Formaggi misti
Affettati misti
Verdure grigliate
Tagliatelle Ragout di cinghiale
Tortelli burro e salvia
Tortelli al Ragout
Pici all'aglione
Gnocchi alla boscaiola (pomodoro, salsiccia e funghi)
Tagliolini cacio e pepe
Acquacotta maremmana (zuppa a base di pane, pomodoro, cipolla, sedano e uova)
Tagliatelle ai funghi porcini
Tiramisù
Torta millefoglie con crema
Cookies e gelato
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
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Pizza margherita con mozzarella fiordilatte, polpa di pomodoro, basilico e olio
Base pizza integrale con pecorino, noci lardo di colonnata e miele
Base pizza ai cereali Burrata, Acciughe e Pomodorino secco
Pizza Napoli con polpa di pomodoro, capperi e acciughe
Pizza 4 stagioni con polpa di pomodoro, prosciutto cotto, olive, funghi e carciofi
Pizza Mortazza con burrata, pesto di pistacchio, mortadella
Pizza porchetta con mozzarella, taleggio, patate e porchetta
Pizza vegetariana con polpa di pomodoro verdure di stagione
Pizza con radicchio rosso, noci gorgonzola e speck
Pizza boscaiola con polpa di pomodoro, salsiccia e funghi porcini
…..and other taste at your leisure!
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Cookies con crema al mascarpone
Cookies e gelato
Tiramisù
Torta millefoglie con crema
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
Pizza con Nutella
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Crostini con olio locale, pomodorini, burrata e acciughe, alici e cipolle
Polpo con patate
Insalata di mare
Cocktail di gamberi
Moscardini in umido
Spaghetti alle vongole
Tortelli di pesce con panna e gamberetti
Linguine ai frutti di mare
Risotto alla pescatora
Paccheri con pesto di pistacchio e tonno
Trofie al pesto di rucola e gamberetti
Gnocchetti con crema di scampi
Tiramisù
Cookies e gelato
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Torta millefoglie con crema
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
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Crostini misti con olio locale, pomodorini, fegatini, salsiccia e stracchino
Verdure sott'olio
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Crostini misti vegetariani con olio locale, pomodorini, salsa di funghi e salsa di verdure
Formaggi misti
Affettati misti
Verdure grigliate
Tagliatelle Ragout di cinghiale
Tortelli burro e salvia
Tortelli al Ragout
Pici all'aglione
Gnocchi alla boscaiola (pomodoro, salsiccia e funghi)
Tagliolini cacio e pepe
Acquacotta maremmana (zuppa a base di pane, pomodoro, cipolla, sedano e uova)
Tagliatelle ai funghi porcini
Tiramisù
Torta millefoglie con crema
Cookies e gelato
Cheesecake con cacao/pistacchio/frutti di bosco
Vegan cheesecake con avocado e cioccolato fondente
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Opinioni su Andrea
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