Chef Alice Keyes
Chef Pessoal A Genova
Sono cuoca da 6 anni. Sono toscana, nata a Siena e cresciuta a Livorno, mi sono diplomata in scienza applicate e subito dopo ho deciso di inseguire il mio sogno. Così ho intrapreso il percorso formativo nella scuola internazionale di cucina italiana ALMA. Ho lavorato in diversi ristoranti tra cui la Bottega del Re a Genova, Unforgettable a Torino, Gucci Osteria da Massimo Bottura a Firenze e il Marin a Genova. Oltre che in ristoranti, ho lavorato per scrivere e sperimentare ricette a basso impatto glicemico, ed alto apporto proteico per il mercato online sul sito KIMIYA.club
La mia ultima esperienza è stata nell’ hotel Belmont Splendido Portofino stagione 2024.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Curiosità e creatività. Come tutto ciò che è arte, la cucina suscita emozioni forti e ricordi indelebili.
Ho imparato a cucinare a...
In ristoranti di influenza filo francese (La Bottega del Re), ristoranti gourmet (Unforgettable)(Gucci Osteria)(il Marin), hotel 5 stelle in Belmont.
Un segreto in cucina...
La selezione accurata della materia prima e l’ alternanza di consistenze
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