Chef Alessandro Cardarelli
Chef Particular A Roma
Da 16 anni nel mondo del food. Ho lavorato inizialmente per imparare. Ho gestito Scuole di Cucina, lavorato nei ristoranti, coordinato brigate di cucina. Ho gestito laboratori di produzione e attività di catering. Dal 2017 mi occupo di formazione aziendale con diversi brand sul territorio italiano ed europeo. Non ho mai abbandonato la passione per catering ed eventi, e l'attività di Personal chef o Chef a domicilio.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Un modo per esprimersi. Uno strumento per comunicare. Una passione da perseguire e foraggiare. Piacere da condividere.
Ho imparato a cucinare a...
Stando accanto a chi lavorava. apprendendo in silenzio. e mettendomi continuamente alla prova. soprattutto studiando molto.
Un segreto in cucina...
I giusti ingredienti lavorati con sapienza. il giusto spazio ai prodotti. il rispetto per i tempi della cucina
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