Chef Teodoro Cardone

Chef A Domicilio A Emmen

My name is Teodoro Cardone and I am a Chef with 16 years of experience.

In 2011 I graduated from the hotel school "Enrico Mattei" in Vieste and from there my culinary journey began, in all these years I have been a sponge, I have absorbed all the news and techniques of many Chefs, so that I have been able to create my own style of cooking and my own identity of tastes.

Today I am ready to satisfy your palates with innovative and authentic dishes.

Per me la cucina è....

For me, cooking is not a job where you can think of just bringing home a salary, but a real lifestyle.

Ho imparato a cucinare a...

Over the years I have had the fortune and stubbornness to travel around Europe and work with many Chefs, including starred ones.

Un segreto in cucina...

My cuisine is rich in seasonality, authenticity and innovation.

I miei menu

Kürbismenü(4 gang)

ANTIPASTO

All inclusive

Kürbissuppe mit Thymiancroûtons

PRIMO PIATTO

All inclusive

Mit Kürbis gefüllte Tortelli mit Butter und aromatischen Kräutern und Parmesanfondue

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Lammkoteletts mit Kürbispüree, pochiertem Brokkoli und Estragonjus

DESSERT

All inclusive

Kürbiskuchen mit Vanilleeis

Herbstmenü(4 Gang)

ANTIPASTO

All inclusive

Nusslisalat mit Eiercarpaccio, Speck und Croutons mit Kirschdressing

PRIMO PIATTO

All inclusive

Mit Kürbis gefüllte Tortelli mit Butter und aromatischen Kräutern und Parmesanfondue

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Hirschentrecôte mit Rösti, Saisongemüse und Rosmarinjus

DESSERT

All inclusive

Weiß Schokolade Cheesecake

Alternatives Menü(4 Gang)

ANTIPASTO

All inclusive

Vitello Tonnato

PRIMO PIATTO

All inclusive

Pilzrisotto

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln, sizilianischer Caponata und Thymianjus

DESSERT

All inclusive

Dessertvariation( panna cotta, tiramisù und Schokoladenmousse

Vegetarisches Menü(5 Gang)

ANTIPASTO

All inclusive

Herzhafter Kuchen mit Käse und Kürbis

Pastinakensuppe mit Trüffel und Croutons

PRIMO PIATTO

All inclusive

Ravioli del Plin gefüllt mit Brokkoli und Tomatensauce

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Auberginenschnitzel mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

DESSERT

All inclusive

Tiramisù

Sorpresa (5 portate)

ANTIPASTO

All inclusive

Karotten-, Kokos- und IngwerSuppe

PRIMO PIATTO

All inclusive

Maccheroncini fatti in casa con salsa di pomodoro, melanzane e spuma di ricotta.(Hausgemachte Maccheroncini mit Tomatensauce, Auberginen und Ricottaschaum)

Tortelli ripieni di branzino e bieta con salsa alle cozze.(Mit Wolfsbarsch und Mangold gefüllte Tortelli mit Muschelsauce)

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Trancio di salmone con porro stufato, patate al prezzemolo e salsa allo zafferano.(Lachssteak mit gedünstetem Lauch, Petersilienkartoffeln und Safransauce)

DESSERT

All inclusive

Variazione di dolci( tiramisù, panna cotta e mousse al cioccolato).(Variation an Desserts (Tiramisu, Panna Cotta und Schokoladenmousse))

Radici (6 Portate)

ANTIPASTO

All inclusive

Tomatencarpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse

Fisch Parmigiana

PRIMO PIATTO

All inclusive

Ravioli ripieni con ricotta e spinaci su specchio di salsa di pomodoro. (Mit Ricotta und Spinat gefüllte Ravioli auf Tomatensauce)

Risotto con zafferano, lime e gamberi. (Risotto mit Safran, Limette und Crevetten)

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Brasato di Manzo al Montepulciano con pure al rosmarino, cipolline rosolate e funghi saltati.(Geschmortes Rindfleisch in Montepulciano mit Rosmarinpüree, gebräunten Zwiebeln und sautierten Pilzen)

DESSERT

All inclusive

Torta Caprese con gelato alla vaniglia.(Caprese-Kuchen mit Vanilleeis)

Dolciumi per caffè.(Friendis)

Vedere più foto

Opinioni su Teodoro

4.83

•

16 servizi

Teodoro hat uns 11 Personen und 3 Kinder super bekocht. Wir alle haben das sehr feine Essen sehr genossen. Der Tisch wurde liebevoll gedeckt, das Essen wurde nach unseren Wünschen zeitlich Serviert. Die Küche wurde danach sehr sauber geputzt. Einfach nur super.... wir können Teodoro jedem nur Empfehlen. Gerne einandermal wieder.

Es war ein absolutes Highlight. Wir hatten ein romanisches Essen zu zweit. Der Anlass war der Geburtstag von meinem Schatz. Einen Tag vor dem Anlass hab ich die Privat Chef Seite gefunden und zum glück war unser Spitzen Koch so spontan. Teodoro ist ein absoluter Profi und hat diesen Anlass perfekt gemacht. Die Buchung ist mega unkompliziert. Alles wird gebracht, sogar der Tisch wird gedeckt. Man wird absolut top bewirtet und am Schluss ist die Küche perfekt aufgeräumt. Absolut empfehlenswert! DANKESCHÖN

Teodoro’s organization was impeccable. For our wedding anniversary he managed to meet all my expectations and considered my wife’s food intolerances, surprising us with delicious unexpected alternatives all made by himself, from the bread to the ice cream. He helped to set up a romantic table, bringing as well candles. During the service was professional and was able to make us understand the quality of the ingredients he brought and he left our kitchen in splendid conditions. Totally recommend!

Wir hatten das Vergnügen, Teodoro als Privatkoch bei uns zu Hause zu empfangen, der uns ein absolut großartiges 4-Gänge-Menü servierte. Neben der exzellenten Qualität des Essens überraschte er uns zu Beginn sogar noch mit einem zusätzlichen Apero. Der Tisch wurde von ihm stilvoll eingedeckt, und er kümmerte sich um den gesamten Service. Die Leidenschaft und Liebe zum Detail waren in jedem Aspekt spürbar. Am Ende hinterließ er unsere Küche blitzblank, als wäre er nie da gewesen. Ein rundum perfektes Erlebnis zu unserem Hochzeitstag, das wir wärmstens empfehlen können!