Chef Riccardo Rapiti
Chef A Domicilio A Lucerne
Ich bin professioneller Pizzabäcker/Bäcker und habe an der Hotelfachschule in Spoleto, Italien, studiert.
Ich habe mehrere Level-Praktika in Europa in Großküchen absolviert, wo ich die Möglichkeit hatte, mich weiterzubilden, 2023 wurde ich der beste Pizzabäcker der Schweiz und gewann im laufenden Jahr den Preis als bester Pizzabäcker unter 25.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Kreativität, sich durch die Welt des Essens auszudrücken, den Kunden eine Erinnerung zu schenken.
Ho imparato a cucinare a...
Ich hatte das Glück, mit verschiedenen Pizzerias in ganz Europa und der Schweiz unterwegs zu sein.
Un segreto in cucina...
Verwendung von lokalen Zutaten, um sie maximal zu verbessern, indem sie Axialen zu hochwertigen Teigen geben.
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