Chef Mauricio Adrian Acosta
Chef Particular A Bellinzona
Sono uno che Uruguaiano con più di 20 anni di esperienza, tra sudamerica ed Europa, la mia cultura e la mia esperienza danno forma a una cucina molto contaminata e ricca di sapori, dove i prodotti di nicchia fanno da padrone.
Attualmente mi trovo tra il Canton Ticino, il nord Italia e a Basilea per eventi particolari.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Cultura e convivialitá
Ho imparato a cucinare a...
Da tutti i professionisti che mi hanno affiancato nel mio percorso e di tanti chef che sono stati in grado di lasciare in me delle esperienze uniche
Un segreto in cucina...
I prodotti giusti, dato che amo la ricerca, utilizo in cada piatto qualcosa che sia una scoperta per il cliente
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