Chef Luigi Barbaraci

Una volta c'ero io, L&B Service, un giovane appassionato della ristorazione.

Fin da quando ero piccolo, mi sono sempre sentito affascinato dai sapori e dagli aromi che la cucina poteva offrire. Passavo ore a guardare mia nonna cucinare e a sperimentare di nascosto ricette nella cucina di casa.

Man mano che crescevo, la mia passione per la cucina si intensificava sempre di più. Ho deciso di intraprendere una carriera nella ristorazione come cameriere e ho potuto acculturarmi guardando i i gran maestri delle diverse aziende ma in particolare nella Belmond Orient express di Portofino. Durante il mio percorso di studi autodidatti, ho imparato le tecniche di base e ho acquisito una conoscenza approfondita degli ingredienti e delle tradizioni culinarie.

Ho deciso di mettere in pratica le mie abilità e il mio amore per la cucina aprendo il mio ristorante a Palma de mallorca. Il mio obiettivo era quello di creare un'esperienza gastronomica unica, in cui la tradizione culinaria si unisse all'innovazione e cosi fù.

Scelgo con cura gli ingredienti di qualità, utilizzato tecniche di cottura tradizionali per esaltare i sapori autentici degli ingredienti, ma ho anche aggiunto il mio tocco personale della cucina tradizionale napoletana e creatività ai piatti.

. Mi impegno costantemente per affinare le mie abilità, scoprire nuovi ingredienti e sperimentare nuove combinazioni di sapori. Il mio obiettivo è sempre quello di sorprendere e deliziare i miei ospiti, offrendo loro un'esperienza culinaria indimenticabile.

Rappresento la fusione tra la tradizione e l'innovazione nella cucina. La mia storia è quella di un uomo appassionato che ha trasformato la sua passione in una carriera di successo ormai diversificata. Sono fiero di poter condividere la mia passione per la cucina e service con gli altri e di creare momenti speciali attraverso i miei piatti.