Chef Eugenio Gurzi

Ho deciso di avventurarmi nel settore dell'enogastronomia spinto dalla passione per la cucina e con la certezza di trovare un'occupazione futura.

Sin da giovanissimo ho cominciato a saltellare qua e là tra i fornelli delle cucine della mia provincia e della mia regione; la svolta è arrivata quando, grazie ad un progetto europeo, ho avuto la possibilità di conoscere la cucina francese e di confrontarmi non solo con la cultura culinaria di Parigi ma anche con un sistema di vita completamente diverso da quello di paese dove sono cresciuto. In seguito ho deciso di iscrivermi all'Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, dove ho capito qual era la strada da percorrere per sviluppare al meglio la mia crescita professionale.

Da lì poi sono stato in vari ristoranti stellati in Italia e all ‘estero Ovviamente non mi occupo solo di cucina, ho un carattere gioviale, estroverso e pieno di vitalità.Mi piace il mondo contadino ed i frutti della mia terra che ho potuto assaporare fin da piccolo grazie ai miei nonni.