Chef Agostino Vinci
Chef A Domicilio A GenèveConoscimi meglio
Sono uno chef appassionato, sempre alla ricerca di equilibrio tra tradizione e innovazione, con dedizione alla qualità e amore per i sapori autentici.
Fin da giovanissimo ho iniziato a lavorare in cucina, prima in piccoli ristoranti ad Alghero, Santa Teresa di Gallura e Arzachena, poi per 11 anni a Porto Cervo nelle cucine estive degli hotel di lusso della Costa Smeralda, come l'Hotel Pitrizza, dove lo chef di allora mi ha passato lo scettro. Ho lavorato anche all'Hotel Cala di Volpe e al Romazzino. D'inverno, invece, ho scelto di andare all'estero: prima nei Palace Hotel in Svizzera, poi ho fatto esperienze nel Regno Unito, in Francia, Egitto e Danimarca, dove ho contribuito al successo di una catena di ristoranti italiani come consulente.
Tornato in Sardegna, ho guidato la cucina dell'Hotel Sporting di Porto Rotondo per due anni, e successivamente sono stato al timone del ristorante Bacchus a Olbia per tre anni, dove ho portato la mia esperienza ai massimi livelli, unendo tradizione e innovazione. La mia cucina è considerata un laboratorio di idee che rispetta la materia prima e rivisita la tradizione con creatività e attenzione alla stagionalità.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è passione, tradizione e creatività; è un viaggio tra sapori autentici, innovazione e rispetto per la materia prima e la stagionalità
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare da giovanissimo, lavorando nei ristoranti della mia terra, affinando tecnica e creatività con esperienze in Italia e all’estero
Un segreto in cucina...
Un segreto della mia cucina è valorizzare ogni ingrediente, rispettando stagionalità e tradizione, con un tocco innovativo che esalta i sapori autenti
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