Chef Dénis Fde
Chef à Domicile À Marrakech
Mieux me connaître
Passionné de "l'art culinaire" : patrimoine des goûts & des saveurs du Maroc, de la cuisine Méditerranéenne
Passionné de cuisine : du goût, des saveurs, des légumes, des fruits de la Médina
Une cuisine à base de produits frais.
La cuisine Méditerranéenne est ma Passion : révéler des saveurs, prendre du plaisir & le partager autour d’une superbe table.
Mais aussi les épices ! Mélanger, structurer, revisiter la cuisine mais en gardant la passion, la satisfaction d’un plat réussit.
Mougins (Alpes Maritimes, France), Valence (Drôme, France), Bayonne (Pays Basque), Ibiza (Espagne), Mancora (Pérou) ; ma cuisine est une cuisine de Voyages, d’inspirations.... Laissez-vous emporter!
Avec des grands Chefs étoilés 3 macarons Michelin comme Roger Vergé à Mougins : la cuisine du soleil, Jacques Pic à Valence, Yves Thuriès le grand pâtissier à Cordes sur Ciel mais aussi avec Amatxi & Atatxi (les grands-parents en basque) : mon parcours aux côtés de passionnés mais dans la tradition, excessifs la créativité, le respect du produit.
Réaliser un plat est un art privilégié, instantané, éphémère.
Dénis, Take a Chef Marrakech
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Ma passion, un mode de vie itinérant
J'ai appris à cuisiner à...
Chefs étoilés 3***Michelin Roger Vergé à Mougins : la Cuisine du Soleil, Jacques Pic à Valence, Yves Thuriès mais aussi avec mes grands-parents!
Mon secret dans la cuisine est...
Réaliser un plat est un art privilégié, instantané, éphémère : donc la maîtrise des cuissons, l'équilibre des saveurs, le GOûT!
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