Chef Daniele Manca
Chef à Domicile À Luxembourg
Mieux me connaître
Spécialiste des plats typiques de ma région, la Sardaigne (fregola, malloreddus, panada, seadas) recettes que j'ai apprises grâce à ma grand-mère
Né en 1988, originaire de Sardaigne, il a des dizaines d'années d'expérience dans les cuisines italiennes et luxembourgeoises en tant que cuisinier. Spécialiste des plats typiques de sa région (fregola, malloreddus, panadas et, parmi les desserts, seadas), recettes qu'il a apprises grâce à sa grand-mère maternelle qui cuisinait avec lui lorsqu'il était enfant, il a élargi son horizon au fil des ans en travaillant dans divers restaurants internationaux et de fruits de mer et en intégrant ses recettes aux plats italiens traditionnels. Depuis 2022 au Grand-Duché, il a axé sa cuisine sur l'expérimentation de recettes sans déchets. Il est titulaire d'un diplôme de barman.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Donner et recevoir de l'amour
J'ai appris à cuisiner à...
Grâce à ma grand-mère maternelle qui cuisinait avec moi lorsque que j'étais enfant
Mon secret dans la cuisine est...
Tout faire avec passion dans le respect de la tradition
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