Chef Bruno Lopes
Chef Privé À Esch-Sur-Alzette
Je viens partager l'amour à travers mes plats. Je suis un jeune cuisinier mais avec quelques années d'expérience, j'ai travaillé dans plusieurs restaurants et j'ai également un diplôme en gestion et production de cuisine. J'aime partager et surtout j'aime partager ma technique avec mon client, être chef privé, c'est avoir un lien direct avec le client, échanger des expériences et essayer d'être au plus près des préférences de mon client.
I come to share the love through my dishes. I'm a young cook but with a few years of experience, I've worked in several restaurants and I also have a degree in Kitchen Management and Production. I love sharing and above all I love sharing my technique with my client, being a private chef means having a direct connection with the client, exchanging experience and trying to be as close to my client's preferences.

En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Partager l'amour à travers mes plats.
J'ai appris à cuisiner à...
D'abord à la maison puis à l'école hôtelière de Lisbonne et au Cordon Bleu Paris
Mon secret dans la cuisine est...
Amusez-vous toujours en cuisine, avec un maximum de respect pour les ingrédients, leur cycle et leurs techniques de cuisson, l'amour fait le reste.
Mes menus
Croquettes de Carbonara
Asperges, Pleurotes, Oeuf Poché et Pancetta Croquant
Paleron de Veau, Pomme Grenaille sautées, épinard a la creme et Sauce Béarnaise
Chocolat en 3 Textures
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Pain Naan, Houmous et Tzatziki sauce
Cevice de Bar, Purée de Patate douce et Mais Grillé
Supreme de Poulet BT, Curry de Legumes et Basmati
Creme Brulée
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Soupe de Crevette Thai au lait de Coco
Brochette de Poulet aux épices, Mayonnaise spicy
Truite Snackée, Purée de Chou fleur et Brocoli Sautée
Moelleux au Caramel, Glace Vanille
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Planche de Charcuterie
Tarte fine aux Champignon et Poireau
Duo de Saumon
Boeuf, Saint Jacques, purée de Manioc et Jus de Veau
Entremet Exotique
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Croquettes de Carbonara
Asperges, Pleurotes, Oeuf Poché et Pancetta Croquant
Paleron de Veau, Pomme Grenaille sautées, épinard a la creme et Sauce Béarnaise
Chocolat en 3 Textures
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Pain Naan, Houmous et Tzatziki sauce
Cevice de Bar, Purée de Patate douce et Mais Grillé
Supreme de Poulet BT, Curry de Legumes et Basmati
Creme Brulée
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Soupe de Crevette Thai au lait de Coco
Brochette de Poulet aux épices, Mayonnaise spicy
Truite Snackée, Purée de Chou fleur et Brocoli Sautée
Moelleux au Caramel, Glace Vanille
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Planche de Charcuterie
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Duo de Saumon
Boeuf, Saint Jacques, purée de Manioc et Jus de Veau
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