Chef Victoria Scherrer

Enchantée de vous convier à un voyage culinaire poétique, je suis chef privée et traiteur évènementiel depuis 2019. Mon périple gastronomique débute à FERRANDI Bordeaux, où j'explore les arts culinaires et entrepreneuriat, spécialisée en cuisine. Ma quête de perfectionnement me conduit aux côtés du chef Jean Luc Brendel de la table du gourmet à Riquewhir, puis au Gabriel à Bordeaux.

Les vents gourmands me portent ensuite jusqu'en Malaisie, où je m'immerge dans un kaléidoscope de saveurs épicées, à la croisée des influences indiennes, arabes et asiatiques. C'est au somptueux Stratos à Kuala Lumpur, en 2017, que je révèle ma créativité en tant que chef dévouée à l'art vegan.

Depuis 2014, ma passion pour la cuisine végétalienne éveille mes sens. La décision de renoncer aux protéines animales libère mon esprit et intensifie la délicatesse de mes papilles, captivées par les arômes authentiques des produits bruts.

En 2019, je me lance en tant que chef à domicile et traiteur, offrant mes talents pour des évènements variés tels que cocktails apéritifs, dînatoires, mariages et séminaires. Aujourd'hui, ma spécialité réside dans le cheffing privé de luxe, où je déploie mes services avec dévouement sur des périodes prolongées, allant de 1 à 2 semaines. Laissez-vous emporter par l'harmonie de saveurs exquises et l'élégance d'une expérience gastronomique sur mesure.