Chef Steven Rouquier
Chef à Domicile À Bougival
Je suis un chef de cuisine avec 20 ans d’expérience, j’ai étudié au CEPROC à Paris, où j’ai obtenu une mention et un bac pro cuisine.
J’ai commencé ma carrière au Camélia dans un restaurant étoilé Michelin.
Ensuite, j’ai travaillé à l’hôtel du Louvre et à l’hôtel Meurice sous la direction du chef Alleno.
Ma dernière expérience, où j’avais l’assiette Michelin et la note de 14/20 au gault&millau avec une cuisine aux inspirations méditerranéennes autour d’un travail sur le végétal, m’a donné la possibilité d’offrir à une clientèle une approche culinaire sur mesure.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner, c’est apporter un peu de joie au gens.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai appris avant d’en faire mon métier avec ma maman qui a eu des restaurants.
Mon secret dans la cuisine est...
Il y a toujours une astuce pour rattraper quelque chose qui rate.
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