I am a chef who has specialized in pastry. I love to cook French food and food from all around the world, especially Asian food. I am a very open minded person.

I learned my skills in a culinary school in Normandie. I did five years of cooking and one year specialized in pastry. I am now a full time pastry chef in a gastronomic restaurant but I do like to cook meals to make people happy.

I can cook you a brunch, a lunch or a dinner.

Pour moi, cuisiner est...

For me, cooking is a way to share happiness and create memories.

J'ai appris à cuisiner à...

I learned to cook at a culinary school and with a lot of great chefs. I used to travel a lot in France and in Europe to discover the culinary culture.

Mon secret dans la cuisine est...

My secret is to play with spices and tastes. Focus on the main ingredients and develop the taste.

Mes menus

Vegetarian

AMUSE-BOUCHE

Tout compris

Vegetable tartare

Houmous dips

Avocado toas

ENTRÉE

Tout compris

Seasonal Gaspacho

Tomato, mozarella and pesto roses

PLAT

Tout compris

Vegetable curry with pilaf rice

Plate of seasonal vegetables

DESSERT

Tout compris

Cold Chestnut soup with creamy panna cotta

Lemon mojito Tart

Les vapeurs de l'Italie

AMUSE-BOUCHE

Tout compris

Red gaspacho

Cold vegetables Cannelloni

ENTRÉE

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Italian beef tartare

Eggplant caviar with fresh tomato and creamy Burratta

PLAT

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Vegetarian raviolis

Dried tomato Risotto with pan fried gamba

DESSERT

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Coffee tiramisù tart

White chocolate Panna Cotta with berries

Le voyage

AMUSE-BOUCHE

Tout compris

Taboulé de quinoa aux légumes croquant

Croustillant de chèvre frais

Dip de houmous

ENTRÉE

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Velouté de maïs et dès de poulet croustillant

Burger d'avocat aux légumes croustillant et son émietté de saumon

PLAT

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Risotto de calamar au piments d'Espelette

Boeuf bourguignon et son écrasé de pomme de terre

DESSERT

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Paris brest gourmand

Pavelova aux fruits exotiques

Menu français

AMUSE-BOUCHE

Tout compris

Toast de rillettes de saumon

Gougère au fromage

ENTRÉE

Tout compris

Crème de patate douce au curry, lard grillé

Risotto au lait de coco et ses crevettes marinées

PLAT

Sélectionner 2 plats

Coq au vin et ses tagliatelles de légumes

Dorade snacké sauce beurre blanc basilic et ses légumes verts

DESSERT

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Madeleine au citron accompagné de son crémeux acidulé

Royal chocolat à la noisette

Le Japon

AMUSE-BOUCHE

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Bouchée d'okonomiyaki

ENTRÉE

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Gyoza au 3 saveurs

PLAT

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Tataki de saumon au sésame, crème de yuzu, pickles de légumes et riz

DESSERT

Sélectionner 1 plat

Fondant matcha chocolat

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Avis sur Sabine

4.46

•

4 services

C’était super. Le dîner est monté en puissance tout au long de la soirée. Petite réserve sur la taille des amuses bouches.. sinon parfait.. merci encore

Très bonne expérience avec le chef Équipe sympa, discrète, cuisine délicieuse Je recommande

Sabine was great, made my special occasion even more special. She helped me with all the details needed, was extra attentive before, during, and after the day. The menu was great, she was very open to any changes before the event on the menu. During the service, she showed professionalism and was always very attentive but not overwhelming. Would recommend the service, and I would try it again.

Nous avons passé une super soirée pour les 35 ans de ma femme. Au menu: 3 amuses bouches 2 entrées 2 plats 2 desserts La prestation était au niveau de ce qui était annoncée. Les timings ont été respectés. La nourriture était divine et originale. Les cuissons sont très bien respectées. Le dessert est clairement leur spécialité tant au niveau du goût que de la présentation. La cheffe et son collaborateur qui n’y été discrets, au petit soin, professionnels. Rien à redire , si ce n est de les recommander pour vos futurs dîners ;).