Chef Rosario Boccarossa
Chef à Domicile À Beaune
I was born in Naples in the 1974, and I formed my careeer in differents hotels and restaurants in most regions of Italy
I arrived arrived in Beaune (France) in the 2009 and than I'm opened my Restaurant
ARome d'Italie 3 toque Gault Millau 2 Foruchettes Guide Michelin
By now, for 5 years I have à catering Service and I work for à private diners to
different Maison de vins
I'm disponible to work In Italie, in Lombardia and Liguria
Knowing how to cook does not mean being a chef, a chef is a person who knows the taste, knows how to cook and preserve the ingredients, while respecting the season and the territory.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Passione,cultura,ricerca,professionalità
J'ai appris à cuisiner à...
da mia zia, la sua meticolosità nel preparare gli ingredienti e la pazienza con cui sapeva attendere. l'organizzazione di mia madre e la sua spesa.
Mon secret dans la cuisine est...
sapere aspettare e rispettare l'ingrediente
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