Chef Romain Meignan
Chef à Domicile À Paris
Mieux me connaître
Je rêve mon art, ensuite je cuisine mon rêve. Passionné de cuisine. J’ai eu la chance de me révéler dans les grandes maisons française.
Je suis cuisinier depuis maintenant 15 ans.
Passionné de cuisine depuis toute petite.
J’ai eu la chance de faire mes classes dans des restaurant de renom comme Regis et Jacques Marcon 3*, Heaberlin 2*, et Alain Passard 3* qui a été ma dernière maison étoilée et celle où le chef m’a laissé une chance de me révéler en tant que sous chef.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi la cuisine est toute ma vie, c’est à la fois ma stabilité, mon exutoire et mon moyen d’expression.
J'ai appris à cuisiner à...
Alain Passard m’a fait devenir mon propre cuisiner il m’a révélé. Puis j’ai passé des années à apprendre la technique et les associations de saveur.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon expression artistique se manifeste à travers l’utilisation du comestible comme matière première, afin de construire mes oeuvres éphémères.
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