Chef Olivier Scola
Chef Privé À Saint-Cannat
Mieux me connaître
Je suis un Artisan-Cuisinier amoureux des beaux produits, Mon plus grand plaisir l'émotion et le bonnheur qu'un plat peux apporter à mes clients.
Cuisinier passionné, je travaille dans la restauration de luxe depuis plus de 20 ans.
Après une BTS option art de la table au lycée hôtelier de Marseille, je prend mon premier poste au Plazza Athénée sous le chef Eric briffard (M.O.F), je continue mon parcours de commis chez Lassere avec M. Roth (M.O.F.), puis un périple dans le beaujolais et sur la côte d'Azur à la Chèvre D'or avec P. Labbé qui est un de mes mentors. en 2004 je pars pour 2 ans chez T.Marx dans le bordelais. puis je prend la place de 1er sous-chef au Fouquet's Paris pendant 4 ans sous le chef JY Leuranguer (MOF). Puis j'ouvre 2 restaurants sur Aix en Provence. depuis 2018 je fais du conseil, de la formation et chef privée dans le sud de la France.
toutes ces expériences à travers les diverses régions de France font de moi un cuisinier complet et amoureux des beaux produits.
je suis finaliste des MOF 2011 et Compagnon du Tour de France
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une philosophie de vie et une passion, bien plus qu'un métier. le plaisir de partager un moment de bonheur autour d'une table
J'ai appris à cuisiner à...
A Paris au Plazza Athenée ou l'amour du beau produit et son respect étaient les maître mots
Mon secret dans la cuisine est...
travailler que des beaux produits de saisons et les respecter, la cuisine en sera que plus belle et savoureuse.
Réserver votre expérience avec Olivier
Précisez le détail de vos demandes et nos Chefs vous enverront un menu personnalisé.
Services Take a Chef dans villes avoisinantes
Découvrez les villes proches de Saint-Cannat où vous pourrez profiter d'un service Chef Privé