Chef Nicolas Manzanares
Chef à Domicile À Cassis
Je suis un chef passionné autodidacte. J'ai travaillé plus de 14 ans dans la restauration. Mon parcours hôtelier commence au États Unis à Las Vegas. Je suis former à la rigueur et au bon travail accompli depuis mes debuts dans le plus grand professionnalisme et le respect de chacun. Mon métier c'est la salle, le services, le contact humain. Conseiller, échanger, et accompagner pour une expérience et un service mémorable, fait parti de mes valeurs. Je continue mon parcours dans la restauration dans le sud de la France, où j'apprend à travailler sur un plus gros volume de couvert moins personnelle mais tout aussi enrichissant. Je pars en Amérique du Sud , pour découvrir d'autre saveurs. Après 1 ans de voyage mes valises se posent en Colombie, où j'ouvre mon premier restaurant. Je fais découvrir au colombien la gastronomie méditerranéenne.
Ma passion c'est la cuisine.
Je m'intéresse maintenant à l'événementiel. Prestataire de services dans le domaine en tant que maitre d'hôtel.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une manière d'exprimer ma créativité, les goûts et les couleurs.
J'ai appris à cuisiner à...
Je suis autodidacte, jai appris avec mes grands mère et mon père pour ensuite continuer a développer mon goût pour la cuisine saine.
Mon secret dans la cuisine est...
prendre du plaisir avec des aliments frais et de saison.
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