Chef Moustapha Diarra

Chef DIARRA, 25 ans, est un jeune

prodige de la Gastronomie. Chef

indépendant et surtout déterminé, il officie en

Consulting, Chef Privé et accompagnement

dans le secteur de l'hôtellerie restauration.

Le chef peut également être sollicité pour

des prestations privées. Moustapha

intervient aussi sur des ateliers dans un

centre de formation de techniques culinaires

accessible à tous. En plus de tout ça, Il a été Chef de Partie dans le prestigieux Palace Parisien, Le Bristol Paris juste avant de le quitter pour crée son Agence Culinaire; Wara Gastronomie.

Surtout, ne lui parlez pas d'âge. Il vous répondra : " la maturité ne se définit pas par l'âge"! Et il a raison. Son profil d'exception témoigne pour lui.

Suivent ensuite une succession de postes très formateurs et surtout exigeants au sein d'établissements reconnus par la profession et d'adresses prestigieuses.

En 2017, Moustapha DIARRA débute comme commis de cuisine à "l'Auberge à la bonne idée", un restaurant gastronomique classé 1 étoile au Guide Michelin.

Suivent "les étangs de Corot" un hôtel 4 étoiles;

"le Dali", restaurant bistronomique du Palace Parisien Le Meurice (2018);

"La Bauhinia", restaurant bistronomique du Palace Shangri-La Paris,

"Les fresques", restaurant gastronomique 1 étoile du Château de Vigier

et "La Tour d'Argent ", l'Institution Parisienne discernée aussi d’1 étoile au Guide Michelin entre 2018 et 2020.

De Commis de cuisine, pendant ses premières années dans la restauration, Moustapha DIARRA grimpe les échelons et devient Chef de Cuisine dès 2020. Il part affûter ses armes à l'international, en Suisse, à Genève. Ce sera à l’hôtel "Rotary Geneva Mgallery Collection", un 4 étoiles en tant que Sous-Chef Junior. À son retour sur le territoire hexagonal, Chef DIARRA a officié comme sous-chef de cuisine au sein de l'hôtel "Les jardins de Faubourg Paris", un 5 étoiles semi-gastronomique. Ses qualités professionnelles et humaines lui faciliteront une excellente entente avec vous.

À très Bientôt.