Chef Mina Deydier

Je suis passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge . Après 30 années dans la finance d'entreprise, en 2020 en plein Covid, je décide de ma reconversion par l'inscription à l'Ecole l'Atelier des Chefs, pour la préparation d'un CAP de cuisine, et par une formation à la pratique à l'Ecole Lenôtre , dispensée par l'obtention d'un titre de cuisinière . A la suite de changements importants dans ma vie, je modifie mon projet : ne pas ouvrir un restaurant à l'étranger , mais au contraire rester en France pour l'installation d' une future maison d'hôtes, spécialisée dans le vélotourisme.

Après plusieurs années de préparation à ce projet, je suis l'heureuse propriétaire d'un terrain , qui va accueillir ma maison en 2025 en ossature bois, situé dans un magnifique village de la Saône et Loire où la nature est dominante, puis des tiny-house en 2026, la maison sera dotée d' une belle cuisine professionnelle indépendante , complétée par une splendide vue proche de la rivière . L'objectif étant d'accueillir et de cuisiner des produits locaux et sains pour mes futurs vélotouristes,