Chef Mehdi Djaoud
Chef à Domicile À Paris
Mieux me connaître
Artiste de théâtre puis cuisinier. La cuisine est pour moi une offrande. Le repas est un mouvement qui fait aller vers l'autre.
Je suis un penseur culinaire, inventif et singulier.
Il m'arrive de me tromper, il m'arrive d'être exceptionnellement excellent.
La cuisine est vivante à condition de la respecter et de travailler pour en tirer le meilleur.
Je passe beaucoup de temps à travailler. Ce métier est passionnant parce que nous devons explorer toutes les combinaisons possibles.
C'est en voyageant qu'on apprend la richesse de la nature que l'on peut mettre dans un plat.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
J'aime partager et trouver la note juste pour surprendre.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai appris la cuisine dans mon enfance auprès de mère. Puis formé dans l'école de Thierry Marx.
Mon secret dans la cuisine est...
La créativité. Il est important pour d'être singulier dans la cuisine. Il n'y a pas de place pour l'ennui.
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