Chef Marie-Camille Picoulet
Chef à Domicile À Gentilly
Mieux me connaître
Mentonnaise voyageuse, ma cuisine balance entre Méditerrannée et Asie . J'imagine mes créations à l'instinct, selon les saisons et les émotions.
ANCIENNE PUBLICITAIRE RECONVERTIE, NATIVE DU SUD-EST, INFLUENCÉE PAR LE JAPON ET LA MÉDITERRANÉE. J'AI GRANDI DANS LE JARDIN DE MON GRAND-PÈRE, ENTOURÉE D'ARBRES FRUITIERS ET DE LÉGUMES DU POTAGER. MON SOUCI DU PRODUIT BIEN SOURCÉ VIENT DE LA !
MENTON, LE SOLEIL, LA CUISINE CONVIVIALE DE MA GRAND-MÈRE MATERNELLE ACCOMPAGNÉE DE SON RIRE. LES MERCREDIS PASSÉS AU MILIEU DES CITRONNIERS ET DES ORANGERS DANS LE JARDIN DE MON GRAND-PÈRE… ET LES PLATS MENTONNAIS DE MA MAMAN ONT CONSTRUIT MON GOÛT ET MES SOUVENIRS.
MA CUISINE EST LÉGÈRE ET INVENTIVE, TOURNÉE VERS LE PRODUIT DE SAISON MAGNIFIÉ. DES NOTES MÉDITERRANÉENNES LIÉES À MES ORIGINES SE MÊLENT AUX SAVEURS ASIATIQUES ISSUES DE MES VOYAGES... JE RECHERCHE CONSTAMMENT LA BEAUTÉ D'UNE ASSIETTE COMPOSÉE COMME UN TABLEAU NATUREL.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner est inscrit dans ma culture familiale, c'est un don que l'on fait aux gens qu'on aime et c'est aussi un moyen d'exprimer ma créativité.
J'ai appris à cuisiner à...
j'ai passé mon CAP de cuisine à Paris, puis travaillé 2 ans chez Maison Plisson et enfin Grammes Paris.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret est de ne jamais me limiter en terme de créativité et d'association pour faire toujours évoluer ma cuisine et surprendre.
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