Chef Manon Noël
Chef à Domicile À Paris
Mieux me connaître
Cheffe à domicile engagée proposant une cuisine autour du végétal à partir de produits bruts, locaux, issus de l’agriculture biologique ou raisonnée
Originaire du Pays Basque, j'ai travaillé plusieurs années au Ministère de la Santé avant d’intégrer l’Ecole Ferrandi Paris et d’y parfaire mon apprentissage des techniques culinaires.
Je me suis perfectionnée dans des cuisines et auprès de chef(fe)s dont les valeurs résonnent avec mon engagement (Les Résistants, Chloé Charles, Soya Cantine Bio, Flore Traiteur) puis dans le cadre de résidences courtes dans divers lieux en France (centres culturels, lieux d’accueil de stages de bien-être et séminaires).
Je réalise une cuisine créative et engagée autour du végétal (végétarien et vegan), à base de produits bruts, locaux, issus de l’agriculture biologique ou raisonnée et dont les inspirations évoluent au fil des saisons.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une manière d'exprimer sa créativité, d'explorer des cultures tout en restant dans sa cuisine et de s'initier du partage.
J'ai appris à cuisiner à...
l'Ecole Ferrandi Paris puis auprès de chef(fe)s (Clément Desbans, Chloé Charles, Flore Grandboulan) et dans des restaurants parisiens
Mon secret dans la cuisine est...
le travail de produits bruts dans leur globalité (zéro-déchets)
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