Chef Loreena Ghalem
Chef à Domicile À Courry
Je suis une cheffe privée autodidacte, qui est passée par divers restaurants dont étoilés, en faisant du service, de la cuisine et de la pâtisserie, visant toujours l'excellence et l'esprit ouvert sur l'innovation. J'ai pu développé ma cuisine d'auteur, axée végétale, se basant sur des recettes et techniques traditionnelles, tout en y ajoutant modernité, créativité et qualité de par l'usage de produits en circuits courts et le travail de produits bruts et biologiques, au maximum.
J'ai à coeur de travailler mes produits dans le respects et avec le même niveau d'exigence quelques soit les régimes spéciaux de mes clients, afin de leur offrir une expérience hors du commun et unique.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une passion profonde, mon art, mon dévouement.
J'ai appris à cuisiner à...
Au travers de toutes sortes de restaurants jusqu'à l'étoilé, notamment l'Auberge à la bonne Idée ( Oise ) pour des chefs ou en tant que cheffe.
Mon secret dans la cuisine est...
Respect du produit, produits extraordinaires, gourmandise & sensibilité des besoins et envies des convives.
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