Chef Laurent Salvador
Chef à Domicile À Castanet-Tolosan
Mieux me connaître
Autodidacte, je vis ma passion depuis plus de 15 ans. Et cette passion est toujours intacte.
Autodidacte, Chef Laurent Salvador s'est formé à la gastronomie de sa mère, de ses tantes et de sa grande-mère, qu'il aimait seconder.
Désormais, les 15 années passées en diverses cuisines, dont 8 années de Chef à domicile, ont apportées une compétence personnelle.
La créativité a complétée les connaissances et tout est devenu possible dans l'alchimie culinaire.
Chef Salvador est cortador de jambons ibériques, expertise acquise auprès d'éleveurs et de spécialistes lors de salons gastronomiques français et espagnols.
Sa passion l'a même mené un temps dans un théâtre en région parisienne, où il proposait une cuisine appartenant à ses ancêtres espagnols, à base de vrais tapas.
Aujourd'hui, Chef Salvador cuisine des produits élevés et cultivés par les mains expertes de maraîchers et éleveurs locaux.
Il s'approvisionne au quotidien en fruits et légumes, poissons, épices... en connaissance de bons producteurs. Sa cuisine se révèle au gré des marchés. Il sait apporter l’esprit d'une cuisine innovante, légère et inspirée à la table de ses convives.
Chef Laurent Salvador propose de vous apporter une chaleur et une ambiance uniques à votre table, le temps d'un déjeuner ou d'un dîner !
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La cuisine est un moment d'introspection à magnifier les ingrédients, suivi d'un élan d'Amour Universel au moment du service, une ouverture du cœur.
J'ai appris à cuisiner à...
Je suis Autodidacte. Et j'ai appris, depuis 15 ans, auprès de mes collègues, dans les brigades, et ces 8 dernières années en tant que Chef à Domicile.
Mon secret dans la cuisine est...
Ne cuisiner que les ingrédients de saison, et ne pas se limiter, oser les associations improbables, se laisser surprendre.
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