Chef Kazue Hayasaka

Shira-aé au kaki avec caviar

Palourdes sakamushi

Roulés de saumon fumé avec des légumes sauce créme mentaiko

Carpaccio de saint-jaques sauce ponzu

Temari sushi au foie gras et temari sushi au tataki de boeuf

Maki au thon et avocat

Cabillaud grillé au yuan accompagné des légumes mijotés et du riz aux légumes

Rouleau au yuzu

Croquettes de légumes et edamamé

Makis à l'avocat et concombre avec du riz rose

Assortiment des légumes cuisinés avec differents saveur (aubergine sauté , épinards et carottes aux sésames, légumes de saison au miso vinaigré) oeuf mollet japonais

Kinpira de konjaku et soupe de miso

Harumaki aux légumes

Nouilles udon sautés aux légumes

Tofu fris à sa sauce aux champignons accompagné du riz au yukari

Gyoza aux légumes mi- frit accompagné du riz

Daifuku (pâte d'haricot rouge enrobé de mochi)

Croquettes de légumes et edamamé

Verrine de shira-aé

Crevettes panées au panko

Poulet et légumes mijoté à la sauce soja

Gyoza aux légumes mi-frit à sa sauce mayo wasabi

Maki au saumon et avocat, maki au concombre et radis

Assortiment des temari sushi (saumon, daurade, boeuf tataki) et Oshizushi au maquereau grille et makis au thon avocat

Poulet grillé au miso accompagné du riz au et salade

Emincé de boeuf et des vermicelles mijotés à la sauce soja accompagné du riz

Cheese cake

Daifuku (pâte d'haricot rouge enrobé de mochi) et dorayaki

Makis au saumon et avocat

Edamamé

Epinard et carottes à la sauce sésames

Soupe de miso aux legumes

Aubergine et tofu frit sauté au vinaigre sucré

Algues hijiki et legumes mijoté à la sauce soja

Boulettes de poulet à la sauce teriyaki accompagné du riz

Tonkatsu (porc pané) accompagné du riz

Maquereau grillé à la sauce nanban accompagné du riz

Daifuku (pâte d'haricot rouge enrobé de mochi)

Tiramisu au matcha

Crevette pané et edamamé

Aiguillette de poulet pané et edamamé

Makis au saumon et avocat et temari sushi aux légumes

Assortiment des légumes cuisinés avec differents saveur (tofu et légumes sautés , kinpira de racines de lotus, champignos et navet au miso vinaigré)

Tofu frit sauce aux champignons

Tonjiru (soupe de miso aux légumes et poitrine de porc)

Daurade grillé au miso accompagné du riz au wakamé

Emincé de bouef et radis blanc daikon mijoté au miso, accompagné du riz ou des nouilles

Karaage (poulet frit ) accompagné d'onigiri et salade

Daifuku (pâte d'haricot rouge enrobé de mochi)

Tiramisu au matcha

Makis au thon et avocat

Makis à la seiche et mentaiko

Assortiment des légumes cuisinés avec differents saveur

Gyoza aux légumes à sa sauce mayo wasabi

Saumon grillé au miso acompagné du riz et salade

Cabillaud grillé au yuan accompagné du riz et salade

Karaage (poulet frit ) accompagné d'onigiri et salade

Daifuku (pâte d'haricot rouge enrobé de mochi)

Makis au saumon et avocat

Edamamé

Tikuzenni( poulet et légumes mijotés )

Assortiment des légumes cuisinés avec differents saveur

Poulet grillé au miso accompagné du riz au et salade

Karaage (poulet frit ) accompagné d'onigiri et salade

Maquereau grillé à la sauce nanban accompagné du riz

Daifuku (pâte d'haricot rouge enrobé de mochi)