Chef Julien Querard
Chef Privé À Nantes
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Passionate about Culinary Arts, with 17 years of Creative, Educational and Integrative experience
CHEF DE CUISINE AND OWNER LE CAFE JUL’MAR IN NANTES: 2016 to TODAY
Restaurant - Beach - Wine Bar & Champagnes: Traditional cuisine highlighting products
MANAGER OF COOKING: CLUB HOUSE DE L’ETRIER DE PARIS 2015-2017
Bistronomic restaurant and high volume event
COOKER: LE VIEUX VERBIER à VERBIER (VS) - SWITZERLAND - 2013 - 2014
Restaurant since 1977: Traditional French cuisine and Swiss Specialties
COOKER: LE MAS DE CHASTELAS IN SAINT-TROPEZ - GASSIN (83) - 2013
5 * Hotel Gastronomic Restaurant "La Table du Mas": Creative Sun Cuisine
MANAGER OF THE KITCHEN: THE RED HAT IN POITIERS - LUSIGNAN (86) - 2012-2013
Charming 3 * Hotel from 1643 - 2 Restaurants: Gastronomic and Bistronomic Cuisine
MANAGING KITCHEN: CACTUS PLAGE IN FREJUS - LES ISSAMBRES (83) - 2012
Restaurant - Beach - Wine Bar & Champagnes: Gourmet Mediterranean cuisine
CONSULTANT: THE RELAY OF ADRETS IN FREJUS - LES ADRETS (83) - 2011-2012
Gourmet restaurant: Italian and French cuisine
CHEF DE CUISINE: CAFE BOURGEOIS IN NANTES - REZE (44) - 2011
Launch of High End Brewery 300 cvt - Atlantic Bistronomic Cuisine
COOKER: LE KOSY A LA MONGIE (65) - SEASONS 2010 / 2011-2009 / 2010-2008 / 2009
Bistronomic restaurant at the foot of the Pyrenean slopes: Basque and Pyrenean cuisine
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
my passion and my lifestyle
J'ai appris à cuisiner à...
CAP & BEP Hospitality Catering Main Cuisine and Patent of Colleges Experiences
Mon secret dans la cuisine est...
using high quality ingredients and providing the most creative dish that i can serve!
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